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マンションの中庭で咲いてる山茶花。暑い陽射しがまぶしそう。
おなじみのさばのみそ煮、焼いてからみそだれを煮からめます。
三枚におろしたさばを油でジューッと両面を焼きます。
取り出して余分な油を拭いたら、たれの材料とごぼうを入れて煮ます。
さばを戻し、落としぶたをして強火で煮、たれを煮からめたらでき上がり♪
せん切りにしたしょうがを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
11月19日のメニュー・簡単♪さばのみそ煮
・かぼちゃのサラダ
・キャベツの辛子じょうゆあえ
・きのこのけんちん汁
・ごはん
かぼちゃのサラダ
すっきりとした味わいです。A 粒マスタード、酢、オリーブオイル（各適量） 砂糖、塩、こしょう（各少々）
１．かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。ざっくりとつぶします。
２．玉ねぎはスライサーで薄切りにし、Aとともに耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジで加熱（玉ねぎがしんなりするまで数分）。
３．１に２を加えて全体をさっくりと混ぜます。
簡単♪さばのみそ煮
強火でさっと焼き、たれを煮絡め、照り焼き風簡単調理。材料（２人分）
三枚おろしのさば（半身 食べやすく切る）
A 水（1/2カップ） 酒・みりん（各大さじ２） みそ（大さじ１と1/2） 砂糖（適量） しょうゆ（小さじ１） 薄切りしょうが（少々）
１．フライパンに油を熱し、さばの皮目を下にして並べ強火で焼き、返して焼き、両面に焼き色がついたら取り出して油を拭きます。
２．フライパンにAを入れてよく混ぜ、ごぼう（めん棒などでたたき、食べやすい長さに切る）を入れて数分煮ます。
３．さばを戻し、落としぶたをして５分ほど強火で煮ます。せん切りにしたしょうがを添えていただきました。
いっしょに煮たごぼうも風味よく、ごはんがすすみます♪
キャベツの辛子じょうゆあえ
☆ざく切りにしたキャベツは塩を加えた熱湯でさっとゆで、あら熱が取れたら水けを絞り、わかめとともに、めんつゆ、練り辛子であえます。
きのこのけんちん汁
野菜はきのことにんじん、万能ねぎだけの、シンプルなおいしさ。１．水きりをした木綿豆腐は大きめにちぎり、ごま油で炒め、きのこ、にんじん、出汁を加えて煮ます。
２．塩としょうゆで味を調え、ねぎを散らしていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
日々草さん。暑いでしゅね
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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