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材料を入れたら、あとはお鍋におまかせ！
今日も、ゴロゴロ野菜のポトフを食卓に。
キャベツも玉ねぎもにんじんも、とろけるように柔らか。
あったかポトフに一日の疲れもとけてなくなりそう＾＾
ハッシュドポテト、チキンの辛子マヨ焼き、
カリフラワーの酢のものを添えた献立、ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
11月11日のメニュー・ゴロゴロ野菜のポトフ
・チキンの辛子マヨ焼き
・ハッシュドポテト
・カリフラワーの酢のもの
・ごはん
チキンの辛子マヨ焼き
マヨネーズ＋粒マスタードでも。A マヨネーズ（適量） 練り辛子（少々）
B マヨネーズ（適量） ゆずこしょう（少々）
１．鶏むね肉はそぎ切りにし、かるく塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。A、Bはそれぞれ混ぜ合わせます。
２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油適量を中火で熱し、１を並べ入れて焼き、裏返してAやBを塗り、ふたをして数分焼き、火を通します。
ゴロゴロ野菜のポトフ☆キャベツ、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ブロッコリー、ウインナーソーセージを、スープの素、水、塩、こしょう、ローリエでとろとろに柔らかになるまで、コトコト。
カリフラワーの酢のもの
A だし汁、酢、砂糖（各適量） 塩（少々）
☆カリフラワーは小房に分け、パプリカとともにゆでて、水けをきり、Aに加えて混ぜ、冷めるまで上下を返しながらしばらくおきます。
ハッシュドポテト
カリッ＆もっちもち♪バターの風味がふんわり。A 塩（ほんの少し） 粉チーズ・バター（各適量） こしょう（少々）
１．じゃがいもは皮をむいてスライサーでせん切りにし、すぐにAを加えて混ぜます。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、１を適量ずつ並べ、かるく押し、平らにしながらかるく焦げ目がつくまで焼きます。
３．上下を返してフライ返しで押しながら、焼き色がつくまで焼きます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
チキンの匂い～
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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