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しんしんと冷え込む日には体の芯からあたたまる鍋がうれしい！
今日は我が家で大人気のキムチ鍋。
玉ねぎをしっかり炒めたら、
たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、しゃぶしゃぶ用豚肉を
キムチ漬けといっしょにガツン！と煮ます。
キムチ漬けの酸味と辛み、玉ねぎの甘みで体の中からホカホカ。
しみじみおいしいみそ仕立てで、鍋後は卵とじに。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
11月28日のメニュー・キムチ鍋
・たたき長いものポン酢あえ
たたき長いものポン酢あえ
サクサクの口当たりが楽しい♪
☆ 長いもは皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて食べやすい大きさにくずし、春菊の葉とともにポン酢しょうゆをかけていただきました。
キムチ鍋
しみじみおいしい、みそ仕立て。炒めた玉ねぎの甘みがきいてマイルドなおいしさ♪
調味料は２人分です。
１．鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、白菜の芯、豚肉少々を入れて炒めます。
２．酒（大さじ３）をふり、水（2.5～３カップ）、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）を加えて混ぜます。
３．みそ（大さじ２）、キムチ漬け（150g～200gぐらい）を加えて混ぜ、さっと煮、仕上げにごま油（少々）を加え、混ぜ合わせます。
４．豚しゃぶしゃぶ用肉、豆腐、タラ、ホタテ、野菜などを加えて火を通します。
鍋後は卵とじに。
デザートにアイスクリーム。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おいしい匂いでしゅ～
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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