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夕方５時半。西の空に秋の雲が広がってました。（自宅よりスマホで撮影）
今日はさばのおかず。
こんがり焼いて、みそだれをからめるだけのお手軽みそ煮風。
煮るより香ばしくて、好きです＾＾
こっくりとおいしい、さつまいもと豚肉の甘辛煮を副菜にごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月16日のメニュー・さばのみそ照り焼き
・小松菜の白あえ
・さつまいもと豚肉の甘辛煮
・たっぷりきのこ汁
・ごはん
小松菜の白あえ
☆小松菜、にんじんはゆで、木綿豆腐（水切りをしてすりつぶす）・白すりごま（各適量）、白だし・マヨネーズ・めんつゆ・みりん（各少量）であえました。
さばのみそ照り焼き
A みそ、砂糖、酒、みりん（各適量） しょうゆ、水（各少量）
１ さばは三枚おろしを使います。水けを拭いて腹骨をすき取り、半分に切り、皮目に十字の切り込みを浅く入れ、小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンにサラダ油（orオリーブ油）適量を中火で熱し、さばを皮目から入れて焼き色がつくまで焼きます。裏返して身側も焼き、取り出します。
３ フライパンを拭き、Aを入れて温め、さばを戻し入れてひと煮。しょうが（薄切りorせん切り）を加えて照りが出るまで甘辛く煮からめます。
さつまいもと豚肉の甘辛煮
さつまいもを肉じゃが風に煮込みました。ひと味違って、こっくりとおいしい♪たっぷりきのこ汁
☆鍋にだし汁、きのこ、油揚げ、酒、みりんを入れて数分煮、しょうゆ、塩（orめんつゆ）で味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。８ヶ月でしゅ
なぁ～に？
なぁ～に？
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。
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秋の雲さん。素敵です。
和食お料理。。白和えさん。私
好きなのですが。。主人が食べなくて。。
作れませんです。残念ながら。。
陽君。。おかあさんとお話
でしょうか-？かわいい～でしゅ。
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今日は。これから。。市内まで。。
行ってまいります。
雨、雷の予報で。。それも
心配ですが。。（無事に終わると嬉しいのですが）
頑張ってきます。
白和えって手間がかかるので、なかなか作れません。マヨネーズを入れるのですね。参考になりました。鯖の味噌煮と豚バラさつまいもも美味しそう😊
サバの味噌だれとっても美味しそう！
白和え大好きです
小松菜はしたことが無いから
今度してみたいです(*^▽^*)
陽くん～可愛い♡
可愛いお顔してママが呼んだのかな～
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
さばの味噌照り焼き、とても美味しそうです。
味噌照り焼きというのがいいですね。
さつまいもと豚肉の組み合わせ、私も大好きです。
☆☆☆
フライパンでこうばしく焼いて、甘い味噌のたれを煮てからませる。これなら、すぐ出来そう！ 出来立てだし、新鮮な味噌の風味が効いて美味しいでしょうね^^
今日、えのきの豚肉巻き、作りました！
プランターのシソの葉が終わりがけで、ちょっとショボかったけど、えのきを小分けして１６個も作りましたが、美味しくて、あっという間に(ﾟﾛﾟ;)食べちゃいました。梅肉も良い仕事をしてくれて、えのきの歯ごたえがなんともいえません^^
肉巻きが甘めなので、付け合わせは、小松菜とニンニクをオリーブ油少々と煮て、塩だけで味付け。それに、きゅうりを切って金山寺味噌添え。
ありがとうございました💛
☆陽くん、今日は特にかわいいですね！
いつも元気でわんぱく。寝ている姿は、ホッとしますね^^
昨日は曇りがちながらもときどき晴れ間もあったのに今日は一日中どんより。
蒸し暑いんですよ＾＾
白あえも手軽でもう一品に重宝します。
陽はワンちゃんと楽しそうに、それもすごく静かに遊んでいて
珍しいね～いい子ね～って話しました(*^^*)
お天気の悪い中のお出かけは大変でしたね。
今日もありがとうございます(*^^*)
白あえ、最近のレシピはマヨネーズを足してサラダ風にするのが多いですね。
まろやかになっておいしいと思います。
お豆腐はしっかりめに水切りをして使います。
見ていただきコメントもありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます(*^^*)
いつものみそ煮より手軽で煮崩れも防げるのでこの頃はこのレシピばかり＾＾
ほうれん草が店頭にあまりないので小松菜で白あえ作ってます。
シャキシャキっとおいしいです♪
陽は珍しく静かに遊んでました(*^。^*)
サバのみそ照り焼きですか
美味しそう
陽くん、
可愛いからお母しゃんがカメラ構えて
ジーっと見てるのかな(´艸｀*)
サバのみそ照り焼きは好きなのですが息子が食べません(^_^;)
たまたま今日鯖の缶詰が安くなっていてそれを食べました。
最近は野菜の量の方も少なくなって
駄目だな～っ反省してます(T_T)
陽くんはのんびり屋さんなのかな😍