七草がゆ＆ササミのシソ巻き

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午後５時過ぎ。風がうなってます。（自宅よりスマホで撮影）

七草がゆ

毎年、我が家の七草がゆは冷蔵庫に入っている野菜で作ります。

かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、白菜、小松菜、菜花など、体にいいアブラナ科の野菜を入れて。

今日は、昆布、かつお節、干ししいたけで出汁をとり、少しの白だし、酒、みりんでやさしい味に。

あたたかいごはんを加えてさっと煮ています。

家族のおいしそうな横顔に、今年一年の健康を祈りました。

ごちそうさまでした。


１月７日のメニュー

・七草がゆ
・ササミのシソ巻き
・かぼちゃのごまあえ
・煮豆

ササミのシソ巻き


材料（３～４人分）
鶏ササミ（300g）　
A しょうゆ（大さじ２）　片栗粉（大さじ１）　

１ ササミは筋を取り、３つにそぎ切りに。Aをよく混ぜ合わせ、ササミを入れて、よくもみ込みます。青じそ（縦半分に切る）を巻きます。

２ フライパンに油適量を中火で熱し、１を並べ、両面をこんがりと焼きます。おつまみにもピッタリ！

七草がゆ


昆布、かつお節、干ししいたけで出汁をとり、かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、白菜、小松菜、菜花など、アブラナ科の野菜を入れて煮、白だし、少しの酒、みりんでほんのり味をつけました。

かぼちゃのごまあえ


☆かぼちゃは皮ごと洗って適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。食べやすい大きさに切ります。砂糖、白すりごま（各適量）、塩（少量）をよく混ぜ合わせ、かぼちゃを加えてあえます。

煮豆


☆水煮大豆、シイタケはごま油（少量）で炒め、水（ひたひたの量）、砂糖（少量）を加えてサッと煮ます。しょうゆ（適量 少なめに）を加えて汁けがほぼなくなるまで煮、仕上げにオイスターソース（少量）を回しかけてひと煮します。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

被災地に一日も早く日常が訪れますように。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。

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