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なすがみずみずしさを増し、よりおいしくなる季節の到来。
旬の味わいをいっそう引き立ててくれるのは、やっぱり肉！
いっしょに炒めて、肉のコクとうまみがしみ込み、ご飯がすすむ大満足のおかずに。
今日は、なすと相性のいいみそを合わせた、こっくり味。
にんにくも少しだけプラスして、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
７月２日のメニュー・なすと豚肉のみそ炒め
・たこときゅうりの酢のもの
・オクラとツナのあえもの
・トマトのかきたまスープ
・ごはん
たこときゅうりの酢のもの
たこときゅうりの食感が楽しい♪しょうがも入れて、すっきりさわやか！
なすと豚肉のみそ炒め
A 酒、みそ、砂糖（各適量） しょうゆ（少々）
１．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚薄切り肉をよく炒め、出てきた脂でなす（乱切り）を炒めます。
２．みじん切りにしたニンニク少々を加えて炒め、赤パプリカ、ピーマン、Aを加えてからめるように炒め合わせます。
オクラとツナのあえもの
☆オクラはゆでて食べやすく切り、ツナ缶と合わせ、めんつゆやしょうゆをかけていただいてます。
トマトのかきたまスープ
☆水と鶏ガラスープの素、しょうゆ少しを煮立たせ、トマトを入れてさっと煮ます。とき卵を回し入れてふんわりさせます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 涼しい～
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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おみそが大好きなので、なすのみそ炒めも大好きなんですよ＾＾
なすってどんな料理もおいしいですね^^*
いつも応援もしていただいてありがとうございます。
おいしいですよね～
なすと豚肉のみそ炒め。
玉ねぎも入れようって思ってたのに忘れちゃってました＾＾
‘こっくり’ってよく料理に使ったりしますよね(^_^)
広辞苑には色などがじみに落ち着いて上品なさま。
食物にうまみがあって味わいが深いさま。って載ってました＾＾
サンパラソルの赤い色は元気が出ますね。
白もほしいです＾＾
ありがとうございます。
なすは豚肉から出る脂で炒めて甘みがしみておいしかったです。
柔らかいなす、おいしいですね＾＾
今週はこちらも涼しいんですよ＾＾
昨日はちょっと肌寒いくらいでした。
マーシャも気持ちよさそうによく寝てます＾＾
ありがとうございます^^*
なすの揚げびたしもおいしいですよね！
絹かわなすび。
名前からして、きれいでおいしそうですね(^_^)
なすって大好き～
梅雨だから仕方ないけどよく降りますね。
お出かけ気をつけてください(*^。^*)
今週は涼しいですね。
昨日はちょっと肌寒く感じました。
湿度がそんなに高くなくてマーシャも快適みたいです＾＾
なすのみそ炒めは夫の大好物なんですよ＾＾
豚肉もおみそと相性いいですね。
いつもありがとうございます。
いつもありがとうございます。
ナスおいしいですね＾＾
ゴーヤーもいっしょに入れて大好きです。
もう少し暑くなったらゴーヤーも食卓に上げたいです。
あの苦味がおいしいですよね＾＾
金曜日は涼しいっていうより寒いくらいでした。
マーシャにはちょうどいい気温みたいで機嫌よく遊んでました(*^^*)
今も雨音が聞こえてきます。
しばらく梅雨空が続きそうですね＾＾
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
なすと豚肉の組み合わせは美味しいですよね。
みそ炒め、私も大好きです。
本日もお野菜たっぷりですね。
☆☆☆
ナスと豚肉のみそ炒め、
おいしいですよね～
「こっくり味」って
恥ずかしながら初めて聞いたかも
コクがあるとかそういうニュアンスなんでしょうね
マーシャちゃん、
赤いお花が可愛いねぇ～
茄子と脂と味噌は最高の組み合わせですね。
おいしそうです。
キミ、もう夏バテですか~。
まだまだ暑くなりますよ^^
したっけ。
なすと豚肉のみそ炒め食欲そそりますね！
昨日ナスの揚げ浸し作りましたが～愛媛県西条市の
絹かわなすびというのが有りそれで作ったら
名のとおり皮が薄くてみずみずし茄子でとっても
美味しかったです。
産直に売っていたのですが今度またあれば
買ってみたいです！
雨が降りっぱなし～強い雨ではないですが
鬱陶しですね～被害がでないと良いのですが(ｰｰ;)
また来ますね(*´∀｀*)
ちょっぴり涼しくって良いですよね。
マーシャちゃんもお昼寝タイムですか。
豚肉の味噌炒め美味しいですよねぇ。
学生時代からの好物です。
ナスさんのおいしい時期ですね。
ナスさんと豚肉のみそ炒めさん。。
栄養もたっぷりですね。
我が家はゴ－ヤ-さんも入れてみそ
炒めします。
トマトのかきたまス－プさんもおいしそうです。
「マーシャ」ちゃん。。涼しくて、
気持ち良さそうでしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
また雨になりました。
大雨になるとか。。梅雨ですね-。