☆鮭の香り揚げ＆蒸し鶏の和風ごまだれ☆

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使い勝手のいい鮭の切り身を、

香りのよいころもでカラリと揚げて。

サクッと香ばしくて、お箸がすすみます。

蒸し鶏は砂糖を加えた、少し甘めの和風ごまだれをかけて、しみじみおいしい。

ねぎとしいたけのみそ汁を添えていただきました。

ごちそうさまでした。


７月５日のメニュー

・鮭の香り揚げ
・蒸し鶏の和風ごまだれ
・厚揚げとピーマンのバターしょうゆ炒め
・ねぎとしいたけのみそ汁
・ごはん

蒸し鶏の和風ごまだれ

少し甘めの和風味がしみじみおいしい。

A 酒、塩（各少量）

B 白すりごま、しょうゆ、酢（各適量）　砂糖（少量）

１ 鶏むね肉（皮なし１枚200g）は耐熱皿にのせ、Aをからめ、ふんわりとラップをかけて、レンジで８分ほど加熱し、そのまま粗熱を取り、食べやすく裂きます。

２ きゅうりはすりこ木などでたたいてひびを入れてから食べやすい長さに切り、手で裂きます。１の鶏肉と混ぜ合わせ、Bの和風ごまだれを回しかけます。

鮭の香り揚げ

香りのよいころも（パセリのみじん切りorドライパセリ＋パン粉）でカラリと揚げ焼きに。

厚揚げとピーマンのバターしょうゆ炒め

厚揚げはちぎると、味のなじみがいい＾＾

１ 厚揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをして水けを拭き、ひと口大にちぎります。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横に幅１cmほどに切ってます。

２ フライパンに油をひかずに弱めの中火で熱し、１とバター（適量）、塩（少々）を入れ、中火にして炒め合わせます。しょうゆ（少量）を回し入れ、混ぜます。粗びき黒こしょうをふっても。

ねぎとしいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　みんなとお話してたでしゅ

気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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