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主菜は今まさに旬を迎えたマダラのソテー。
バターとみそで風味とコクをプラスした、きのこソースをかけていただきます。
クリームシチューには、ほたて、新じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、スナップえんどうを入れて。
タラのソテーのソースにバターを使ったので
シチューにはピザ用チーズを少し足して、とろ～りまったりに♪
全てのうま味、甘みが溶け合って、おいしいクリームシチューになりました。
れんこんとミックスビーンズのサラダを添えた献立です。
12月18日のメニュー・タラのソテー、きのこソース
・クリームシチュー
・れんこんとミックスビーンズのサラダ
・ごはん
タラのソテー、きのこソース
タラは、たんぱく質やビタミンDをたっぷり含み、低脂肪、高タンパクなのもうれしい＾＾A みそ・水・砂糖（各少量）
１生タラの切り身は水けをよく拭き、塩、こしょう各少量をふり、小麦粉をまぶします。
２オリーブ油をフライパンに中火で熱し、１の両面をじっくり焼いて器に盛ります。
３フライパンにオリーブ油を適量足し、きのこや玉ねぎを炒め合わせ、Aを加えて数分煮ます。仕上げにバター（適量）を加えて煮つめ、とろみをつけ、タラにかけます。
クリームシチュー
☆オリーブ油で炒めて水を加えて煮た材料に小麦粉をまぶしてよくなじませ、牛乳、スープの素を注ぎ、適度なとろみがつくまで弱めの火で煮、塩、こしょうで調味。タラのソテーにバターを使ったので、シチューにはピザ用チーズを少量足して、クリーミーな仕上がりに♪
れんこんとミックスビーンズのサラダ
☆れんこんは皮をむいて薄めに切り、酢を加えた熱湯でゆでます。玉ねぎはみじん切りにし、しばらく水にさらし、水けをきります。ミックスビーンズとともに、オリーブ油、カンタン酢、塩、粗挽き黒こしょうであえます。
ごちそうさまでした。
ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ
お昼寝しましゅ
お昼寝しましゅ
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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今日もほっこり温かなお料理が並んでいて
気持ちも和みます
鱈のソテーにバターの風味が絡まって
香ばしくおいしいでしょうね〜♡
蓮根 冷蔵庫にあるので
サラダにしようかな^ ^
陽くん お昼寝タイムなのね〜
ぐっすり寝て またいっぱい遊ぶのかな
かなり寒いですが。。そちらは
「雪」。降ってないでしょうか？
宮崎も。。県北では雪だと思います。
「クリ－ムシチュ-」さんや
タラのソテ-さん。ご馳走ですね。
とてもおいしそうです。
私は。昨夜は。グラタンさんでした
牡蠣を入れて。。
日中もくもり空でとても冷たく
感じました。
陽君。お洋服さんもかわいい～でしゅね。
お昼寝さん。気持ち良くでしゅね。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
きのこソースがかかったタラのソテー、とても美味しそうです。
間違いなく美味しいですよね。
お野菜たっぷりのクリームシチューも最高ですね！！
☆☆☆
タラのソテーもきれいに焼けていますね^^
お味噌のコクをプラスして、ちょっと甘めでクリームシチューと、味のコントラストが素敵なディナーですね。
我が家は今日は、娘家族をご招待。
豚ひき肉でルーローハンを作りました。ルーローハンは、本来、豚バラブロックの角煮で作りますが、丼のために角煮はちょっと億劫です…。
豚ひき肉で、ゆで卵も煮込んで、茹でた青梗菜を添えると、それらしい味に近づきました^^
☆ご心配ありがとうございます。ロッキーはすっかり元気になって、すごい食欲も戻ってきました^^
今日も特に寒いので、暖かくして寝ようね💛
白身で癖がないので、何にでも合いますね。
キミはまだ10カ月ですか？
まだまだ新しいことばかり。
楽しいですね^^
したっけ。
ありがとうございます(*^^*)
タラ、大好きな魚です。
お鍋はもちろん、フライもおいしいですね。
ムニエルにおみそ風味のソースもよく合って冬は必ず登場します。
陽は北風の中、走ってお散歩いっぱいしたので、さすがに疲れちゃったみたい＾＾
１時から４時半までぐっすりでした🐶
昨夜から今朝方にかけては暴風雪警報が出ていて雷まで鳴って賑やかでした＾＾
今朝は警報も解除されてよかったです。
午前中は雪が残り、チラチラと降って家から見える山は雪化粧してました。
ホカホカあったかごはんはおいしいですね＾＾
体の緊張も少しずつ溶けていって食事をすると眠くなっちゃいます(*^。^*)
陽にとってはじめての冬、あまり寒くないといいなって思います。
今日もありがとうございます。