ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)
ブロッコリーは花蕾と茎を食べるキャベツの仲間。
カロテンとビタミンCが豊富。
「スーパー・フード」と呼ばれるほどビタミンＡ、Ｂ２、カリウム、カルシウム、鉄分、ミネラルなども豊富です。
花蕾が小さく、こんもり盛り上がっているものを選んでいます。
最近になってやっと価格も少し下がってきて嬉しいです。
今日は牛肉と塩ゆでにしたブロッコリーを炒め、ピリ辛塩味に仕上げました。
さっとゆでてあえるだけの、ほうれん草の粉チーズじょうゆあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
11月８日のメニュー・牛肉とブロッコリーの塩炒め
・ほうれん草の粉チーズじょうゆあえ
・白菜とりんごのサラダ
・具だくさんのみそ汁
・ごはん
ほうれん草の粉チーズじょうゆあえ
A しょうゆ、オリーブオイル、粉チーズ（各適量）
☆ほうれん草はさっとゆでて水にとり、水けを絞って食べやすい長さに切り、混ぜ合わせたAであえます。
牛肉とブロッコリーの塩炒め
ピリ辛塩味に、ごはんがすすみます♪A 酒（適量） 塩（少量） 赤唐辛子（少々）
１ ブロッコリーは塩少々を加えた熱湯でかためにゆでます。牛こま切れ肉or切り落とし肉は片栗粉（少量）をまぶします。
２ フライパンにサラダ油orオリーブ油（適量）とみじん切りニンニク（少々）を入れて弱火で炒め、牛肉をほぐすようにして炒めます。
３ 肉の色が変ったら、ブロッコリーとAを加えて炒め合わせます。
白菜とりんごのサラダ
白菜はやわらかい中心部分がサラダ向き。うまみ豊富なちくわをプラスして。A 酢、オリーブオイルorサラダ油（各適量） 塩、こしょう、白だし（各少量）
☆白菜は葉のやわらかい部分を食べやすく切り、りんご、ちくわとともに、混ぜ合わせたAをかけてよく混ぜます。
具だくさんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
葉っぱの じゅうたん フカフカでしゅ
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪
牛肉さんとブロッコリ-さんを
炒められたのですね。
栄養もたっぷりで
おいしそうですね。
「マーシャ」ちゃん。
落ち葉さんと。。素敵な
お写真でしゅね-。
応援のポチなどさせていただきます。
あ。昨日。。無事に
自治会の「役員、班長会」終わりました。
心配だった12月の行事もないとのことで
安心いたしました。
応援のポチなどさせていただきます。
野菜が高いですね・・・長ネギ・ニラ等。
ブロッコリーは冷食使ってます。
ほうれん草レシピ拝借させていただきます。＾＾
副菜に悩む昨今助かります。
何時も応援ありがとうございます。
立冬過ぎて気温下がってきました。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
体調を崩しており、ここ何日か応援はしたのですが、コメントができませんでした。
本日のお料理もお野菜の活かし方が素敵ですね。
牛肉とブロッコリーの組み合わせ、魅力的です。
とても美味しそうです。
☆☆☆
牛肉と炒めて色合いもよく
とっても美味しそうです！
白菜とリンゴのサラダ
サクサクは良い音がしてきそう
マーシャちゃん
今日もとっても可愛いね♡♡
枯れ葉サクサクふかふか気持ちいいね🍂
落ち葉を踏みながらのお散歩、気持ちよさそう。
ブロッコリーって炒めても美味しいですよね、牛肉との炒め物は絶対美味しいです。
ほうれん草のおひたしもマーシャさんにかかると素敵な一品ですね。
今日のお昼に、ブロッコリーが値下がりしていてお買い得だと言っていました。
栄養豊富なお野菜。ありがたいですね。
キミ、葉っぱの絨毯は気持ちがいいですか？
こちらの動物園では、エゾタヌキの獣舎に落ち葉をいっぱいいれて、潜って遊ぶ様子が、モフモフタヌキとして人気です^^
したっけ。
牛肉とブロッコリーの塩炒めですか～
美味しそうだな～
マーシャちゃん、
綺麗な秋色だね～
今日は駆け足でご訪問です！
又ゆっくりご訪問させていただきます😃
ありがとうございます。
県内産のブロッコリー、今日は158円だったんですよ＾＾
柔らかでおいしかったです。
桜の葉の紅葉もきれいですね。
一面にたくさん落ちていて、マーシャ嬉しそうでした＾＾
自治会のお仕事、夜に大変でしたね。
終わってホッとされたでしょう。
お疲れさまでした。
いつも応援もしていただいてありがとうございます。
高いですね。
でも少しだけ下がってきたような感じもします。
スーパーでも産直のコーナーだと新鮮で少し安いようです＾＾
今日は雨のせいか、ひんやりしてます。
来週は寒くなりそうですね。
いつもありがとうございます(*^^*)