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梅雨空の下で明るく咲くランタナ（和名 七変化）
皮はパリッと、肉はジューシー！
お手軽でおいしいチキンソテー、もも肉で作りました。
トマトソースとの相性も完ぺきです。
ほうれん草のなめたけ和え、新ごぼうのサラダを添えて
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月26日のメニュー・鶏もものパリパリソテー トマトソース
・ほうれん草のなめたけ和え
・新ごぼうのサラダ
・厚揚げとニラのみそ汁
・ごはん
ほうれん草のなめたけ和え
味つけは、なめたけの塩けとうまみで。鶏もものパリパリソテー トマトソース
余分な脂は取り除き、落としぶたをして、パリッと焼きました。トマトソース２人分
A トマト（中１個 角切り） オリーブ（大さじ1.5） レモン汁（大さじ1/2） 塩、こしょう（各少々）
１．鶏もも肉は皮目を下にして横長におき、筋を切るように浅く４～５本切り込みを入れ、半分に切って塩とこしょうをふります。
２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、ひとまわり小さいふたや皿をのせ、こんがりと焼きます。裏返して数分焼きます。
３．Aを混ぜ合わせ、鶏肉にかけていただきました。
新ごぼうのサラダ
☆マヨネーズ・すし酢・白すりごま（各適量）、しょうゆ・塩・こしょう（各少々）であえました。
厚揚げとニラのみそ汁
疲労回復や滋養強壮、免疫力を高めるニラもできるだけいただきたいです。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
背の低いアジサイさん
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
