やわらか♪煮込みハンバーグ＆３種の根菜和風サラダ

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今日は久しぶりに煮込みハンバーグ。

焼いたハンバーグをデミソースで煮て、より、ふっくらやわらか♪

種の玉ねぎはオリーブ油でしっかり炒め、他の材料と合わせてこね、

しっとりジューシーな仕上がりに。

れんこん、ごぼう、にんじんの３種の根菜和風サラダを添えていただきました。


12月25日のメニュー

・煮込みハンバーグ
・３種の根菜和風サラダ
・豆腐とわかめ、スナップエンドウのみそ汁
・ごはん

３種の根菜和風サラダ


れんこん、ごぼう、にんじんは食べやすい大きさの薄切りにし、熱湯でゆで、マヨネーズ・カンタン酢・白すりごま（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。

煮込みハンバーグ


オリーブ油でマッシュルーム、しめじを炒め、ウスターソース・ケチャップ（各適量）、酒or赤ワイン・はちみつ・水（各少量）を加え混ぜ、焼いたハンバーグを加えて煮からめました。

セロリ、ゆでたれんこん、にんじん、ブロッコリーを添えて。

豆腐とわかめ、スナップエンドウのみそ汁

今日もごちそうさまでした。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　お花 ピーピーって鳴るよ

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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鯛のアクアパッツァ ＆ブロッコリーのめんつゆ炒め

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トマトの酸味がさわやかなアクアパッツァ。

真鯛の切り身で作りました。

材料全部をフライパンに入れて、あとは中火で火を通すだけ。

お手軽で煮汁までおいしいお気に入りレシピ、タラやサーモンもおいしくて好きです。

半端に残っているマカロニはソーセージとスープにして温まりました＾＾


12月25日のメニュー

・鯛のアクアパッツァ
・ブロッコリーのめんつゆ炒め
・ソーセージとポテトのスープパスタ
・油揚げのキムチピザ

ブロッコリーのめんつゆ炒め

冷蔵庫にある食材でおいしくできました♪

☆フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、ブロッコリーを入れて炒めます。色が変わったら水をほんの少し入れてふたをして蒸します。めんつゆ・こしょう（各少量）をふり、水けをとばすように炒めます。




鯛のアクアパッツァ

アサリがないので、シーフードミックスを使って。

１フライパンに白ワインを多めに注ぎ（２人分でカップ1/2ぐらい）、きのこ、ミニトマト、魚を並べ、ふたをして中火にかけます。

２ 沸騰したら弱火にして煮、火を通します。味が足りなければ塩で調味。仕上げにオリーブオイルをたらします。

ソーセージとポテトのスープパスタ

☆具をオリーブオイルで炒め、スープで煮て、ショートパスタをゆでずに加えて柔らかくなるまで煮ます。塩を加えて味を調え、粗びき黒こしょうをふります。




油揚げのキムチピザ


☆油揚げに白菜キムチ漬けをのせ、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターでパリッと焼き、白いりごま、ねぎを散らし、食べやすい大きさに切っていただきました。

今日もごちそうさまでした。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　クリスマスプレゼント～

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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2024 クリスマス☆ローストチキン

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雲ひとつない、クリスマス・イブの夕暮れ。

12月24日、みんなでクリスマス・イブをお祝いしました。

今年も家族で穏やかな時間を過ごせることに感謝してメリークリスマス。

メインメニューは今年もローストチキン。

３時間ほどソースに漬け込み、レンジオーブンでこんがりおいしく焼けました。

サイドメニューもほとんど、いつもと同じ＾＾

フルーツトマトとパイナップルのマリネ、サーモンのカルパッチョ、シーフードグラタン、

サンドイッチ、コーンスープを添えて楽しくいただきました。


12月24日のメニュー

・ローストチキン
・フルーツトマトとパイナップルのマリネ
・サーモンのカルパッチョ
・シーフードグラタン
・サンドイッチ
・コーンスープ
・ケーキ

フルーツトマトとパイナップルのマリネ

白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつであえます。

ローストチキン


鶏骨つきもも肉は骨に沿って切り開き、めんつゆ、酒、みりん、ニンニク、おろししょうが、ミックススパイスを合わせた中に数時間、ときどき返しながら漬け込み、レンジオーブンで焼きます。

サーモンのカルパッチョ

しょうゆ、レモン汁、オリーブオイル、わさびを合わせたソースをかけて。

シーフードグラタン

シーフードミックス、玉ねぎ、カニカマ（昨日の残り＾＾）を入れて。小さな容器に１人分ずつ作りました。

サンドイッチ

卵＋レタス、黒こしょうもも肉ハム＋レタス２種のサンドイッチ。

コーンスープ

市販のクリームコーン缶にブロッコリーとにんじんをプラスして。

ケーキ

クリスマスのケーキもお気に入りのケーキ屋さんへお願いしました♪

今日もごちそうさまでした。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　はじめてのクリスマスでしゅ

ボクのケーキは おかあしゃんが作ってくれたでしゅ 早く食べた～い！

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ

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朝の冷え込みは今季一番でした。午後５時前。

今年もあと１週間。

新しい年を元気に迎えるために、ごはんはしっかり食べましょう(*^^*)

今日はみんな大好き♪ 豚肉のしょうが焼き。

豚ロース薄切り肉に片栗粉をまぶして焼いて、

甘辛いたれを煮絡め、温かい炊き立てごはんとほお張ると幸せ＾＾

定番のポテトサラダを添えていただきました。


12月23日のメニュー

・豚肉のしょうが焼き
・ポテトサラダ
・ほうれんそうの粒マスタードあえ
・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん

ポテトサラダ

きゅうりは高いので買いませんでした＾＾玉ねぎ、にんじん、カニカマを具にして。

豚肉のしょうが焼き

おろしたしょうがをタレに混ぜ、仕上げにものせて、ホカホカ＆風味アップ♪

ほうれんそうの粒マスタードあえ

☆ほうれんそうはゆで、粒マスタード・オリーブオイル（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。おつまみにも。

もやしと油揚げ、わかめのみそ汁

今日もごちそうさまでした。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　大きな石に乗ったでしゅ～

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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家族とお寿司で忘年会

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朝は風も強く12月と思えない寒さでした。夕暮れは風も治まってとても静かでした。

玄界灘の方角へ車を30分ほど走らせた処にある、魚料理のお店で家族と忘年会をしました。

こちらも年に数回訪れる、お気に入りのお店です。

ツノトロ、ほほ肉のお寿司定食とお寿司盛合せ定食をお願いしました。

持って来られた時は、あまりのインパクトにびっくり＾＾

生まぐろの希少部位、ツノトロ握りは脂ののりがよくトロける食感。

お寿司盛合せには、エビ、タコ、カンパチ、マグロ、アワビ、イクラなど。

エビやイカ、アナゴの天ぷらもサクサクっとかるい食感にお箸がとまりません。

　　　　

　　

茶碗蒸しにも魚介類がふんだんに入ってます＾＾

歯ごたえもいいもずく酢、おみそ汁も添えられて。

　

デザートにとケーキとコーヒーも持って来てくださいました。

　

ごちそうさまでした。楽しく幸せな時間をありがとうございます。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　夕陽 まぶしいでしゅ～

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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