おいも２種

いつもの「ポテトサラダ」なんですが............

◆じゃが芋
◆人参（茹で）
◆胡瓜（塩もみ）
◆玉ねぎ(さらし）
◆コショウ・醤油（隠し味）


★ひさしぶりに......【ふつう】のマヨネーズを使う。



発売当時から、我が家のマヨは「ハーフタイプ」...........
その味に、スッカリ慣れてしまってたけど.................

このポテサラを食べてみて.............

なぜ、うちの「マカロニサラダ」が美味しくないのか？

それが判明した......マヨネーズが違っていたのだ（笑）。


そっか......事実は単純だったのか......あほねぇ。



じゃが芋を茹でたから..............

１種類だけの仕込みじゃモッタイナイ...............

もひとつ......................


・・・コロッケ・・・



先日の【チキントマト】のソースを混ぜ込んで、コロッケ.....

お弁当に美味しいかな？っと思って...................

試しに２つダケ揚げてみた.................

オットに美味しい！と褒められ、お墨付き.........。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



だよね

不味いわけないよね

それにしても

今日もメチャクチャだるい

すぐ発汗・息切れ・眠気......これ、更年期じゃん？


なのにアホ全開は治らない

馬鹿みたいな振る舞いは収まらず

本日もオットに爆笑されつつ１日が終わる

眠る、とりあえず眠る

明日は、今日より元気でありますように

烏賊のゴロ味噌

新鮮なイカの場合は............

◆烏賊ゴロ（肝）
◆味噌
◆みりん（砂糖）
◆油

これをフライパンで「びちびち」加熱したら.....
烏賊の身を入れて、ポッテリするまで炒める.......


なのですが................


今回は「冷凍」しちゃったイカなので.........
どうしても「ゴロ」の味が落ちている...........

なので.....................

まず、【イカ・日本酒・醤油】を煮焼きして......
「つけ焼き風」のものを作った後...............


◆残った煮汁（日本酒・醤油・烏賊の旨味）に.........

◆烏賊ゴロ（冷凍）
◆味噌
◆みりん（多め）

すこし煮たら、烏賊の身を追加し.........
（今回はゲソやエンペラ）

強火でポッテリ煮からめる...............

仕上げに.................

◆無塩バター（冷たいの）


美味しく出来ました.....ふふ....めでたし...。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

初めは、捨てちゃおうと思ってたんですが.......

あんまり立派で美味しそうな「ゴロ」だったから......

美味しくないなら、美味しくすればいいのだ！と思い.....

ちょっと工夫してみました......成功す。

しょうゆ豚・２

【しょうゆ豚】その後...............。


チャルメラで堪能したあと（笑）............

当然ながら「酒肴」になった........

付け合わせには「サラダ」.........

◆ロメインレタス
◆さらし玉葱
◆赤ピーマン
◆人参
◆金ゴマ

◆キノス

ドレッシングは「しょうゆ豚」の漬けダレ........
一緒に煮た「大蒜」を潰して、軽く白コショウ.......。



軽く温めなおしてスライス..............



和辛子を添えて..........
盛りつけがっ、雑っすね（恥）...............。


酒肴......つまり呑んでるんですが................
画像をみての通り、まだ明るいです（笑）...........。

いつもの「週末映画鑑賞会」の様子でして............



「ブルーレイ」初体験..........

すごいね、クリアーで..............

シワがっ.........。