桃のコンポート

薄甘です

オットの朝のヨーグルト用に煮こんだので
お砂糖は少なめ、桃の味を補足する程度です



◆シロップ

　・水・グラニュー糖
　・レモン汁
　・桃の皮

　・しばらく煮て、桃色になったら「皮」を除き
　・すこし煮つめる（果汁で薄まるので）

◆桃

　・カットして皮をむく

　・シロップに並べて、オーブンシートで落とし蓋
　・煮汁はヒタヒタ加減（桃が煮えた時に・・・）

　・灰汁を除きながら、しばらく煮る（弱火）
　・煮えたら「鍋ごと」冷水に浸し冷ます


桃は安価なもので充分です、甘さ控えめなので日持ちは冷蔵３日くらい
冷たくしてシロップごと楽しむ..................

【あぶらがれい】の味醂醤油・べんとう

「あぶらがれい」の身を、味醂醤油に漬けて焼く

◆あぶらがれい（切り身）

◆醤油・味の母

◆おろし生姜

　・密封袋の中で半日漬ける
　・こんがりグリルする


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◆海苔だんだん

◆残り野菜の梅酢漬け
　
　・胡瓜・茄子・大根・茗荷・キャベツ・塩・梅酢・生姜

◆小梅干し（２年前のを今年の赤梅酢に浸したもの）

◆甘いたまご焼き

◆小松菜とパプリカの塩炒め（マジックソルト・コショウ）

◆あぶらがれい味醂醤油

◆即席みそ汁


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オット朝餉は簡素だった

◆納豆ごはん
◆しらす（てんこ盛り）

◆おでん

◆漬物

◆味噌汁（もやし・油揚げ）



う～眠いよぉ

イサキの煮つけ

お水は一滴もつかわずに............

◆酒
◆こんぶ
◆しょうゆ
◆きび砂糖・味の母
◆小梅干し
◆生姜スライス

落とし蓋して中火、ガ～ッといっきに煮つける


鰈のような身、柔らかく淡泊で美味しい魚です

夏のおでん

「おでん」が食べたいっていうから、保温鍋で仕込んだ

「ぐ」は少なめで....................

◆魚河岸あげ
◆野菜のサツマ揚げ
◆こんにゃく（有機）
◆ちくわ
◆インゲン
◆干し椎茸・こんぶ

◆水・酒
◆かつぶし

◆ナンプラー

◆醤油
◆小梅干し




冬より、ちょい醤油を勝たせて.................

う～美味しかったぁ

たまごがけ御飯・休日ブランチ

暴飲暴食した翌日の、ブランチ...........

◆ごはん・生卵（醤油）

◆焼き海苔
◆梅干し
◆ごぼう漬け
◆たらこ
◆塩辛（桃屋）
◆おかか醤油
◆青とん醤油漬け



オットは、ビールの呑みすぎでお腹を怒らせていたし
アタシの胃も疲労困憊していたので...............

軽く「たまごがけ御飯」にしない？と提案したら
即決で「賛成～」と返ってきたので、こうなった

「ごはんの友」をズラズラと並べてみる

美味しかった、２人とも結局は「オカワリ」してた（ばか）


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久しぶりにファンデを塗ったせいか、夜中からアトピーっぽくなって
鼻が猛烈に痒くなり鼻炎も勃発、何度も起きだしては洗顔しクスリを塗る

そんなことを繰り返していたら、ほとんど眠れずに夜が明けてしまった

それでもそのうち収まるだろうと、飲み薬や点鼻薬も使わずガマンして
買い物へ出かけたりしてたけど、どんどん酷くなり、負けて服用する

そのせいなのか、７時ごろに猛烈に眠くなって２時間ほど仮眠.........
後片づけや準備もあるので、「ひっぺがす」ように起きて家事をすませたら

今度は眠れなくなっていた

なのでコレを書いている、あ～もう１時だ、あと３～４時間しかないな


オットも早くに沈没、ちょっと目を離したすきにハイボールをしこたま呑んでやがった

さっき起こして「スポーツドリンク」を飲ませたところ


関東へ来てから、真夏の本当に暑い頃だけ、オットを夜中に起こし「水」を飲ませている
大概は寝る前に「いっぱい飲みなさい」と飲ませてから寝かせるけど..................

たっぷり飲酒した日は、飲まずに寝ちゃうし心配だから

「命の水」ってオットは呼んでいる