我が家の冷やしうどん

　暑い日が続くので。冷たい麺類を食べることが多くなります。
　代表的なものは、「冷し中華」、「冷や麦」、「そうめん」となります。
　今回、我が家では、「冷やしうどん」を作ってみました。

　蒲鉾、なめこ、おくら、ミニトマト、リンゴ酢使用の紅生姜　
　それにおつゆと生卵を混ぜた山芋を冷たいうどんにかけました。中央には氷も･･･。
　彩りも良くなり,暑いこの時期にピッタリで美味しく食べられました。