大志満(おおしま)新宿店 誕生日ランチ

　　　　　　　　↑　ランチョンマットの柄も可愛い

今月私の誕生日なので、当日ではないですが、身内がお昼をご馳走してくれました。
新宿駅西口に建つ　小田急ハルク　の6階に有る　「大志満」新宿店さんです。

　　　　　　　お店のホームページ　新宿店のページ　→　大志満　新宿店

こちらのお店はもともと加賀・山中温泉に江戸時代から続いた老鋪旅館が前身です。
現在は銀座や丸の内、横浜、等に高級割烹店が有り、又金沢の美味しいお寿司を供するすし店も有ります。
親戚の都合で新宿になりました。
でもお店は私の指定で。
金沢料理の　治部煮　が食べたかったから。(笑)
誕生日と書いてネットで予約したら、いろいろとサービスをしてくれました。
ありがとうございます。(*- -)(*_ _)ペコリ

　　　　　　　 　　　　↓　本日のメニユー表



6000円のお昼のコースです。
ランチとは言え、本格的な季節の会席料理です。

　　　　　　　 　　　　↓　まずはお飲み物一品サービス。私はシャンパンにしました。親戚はビール。



　　　　　　　 　　　　↓　食前酒と左はこれもサービスの一品。酢のものでした。



飾りの　水挽　は可愛かったのでお店に断って親戚の分も一緒に貰って帰りました。
旦那の仏壇の前に飾ってます。

　　　　　　　 　　　　↓　先付　左から、さくら豆腐、中　飯蛸とうるいの浸し



　　　　　　　 　　　　↓　酢の物食べ終わったら、お皿も可愛かった。



　　　　　　　 　　　　↓　吸い物　すり流し　椀豆　白玉ふかし・海老・ゆり根



白玉とはお魚のすり身みたいでした。
お豆のすり流しとろ～りとして椀というより立派なお料理でした。

　　　　　　　 　　　　↓　お造り　盛り合わせ





大根の被り物をして登場　！　しかも淡くピンクに彩色されている模様。
これまでも、これから出てくる物も、器も料理も桜や春を意識したものばかりです。

　　　　　　　 　　　　↓　煮物　治部椀



出ました～。大好物。
鴨肉ももちろんですが、他の丸麩も板麩も葱も加賀丸芋も全て滋味たっぷりで美味しかったですよ　！

　　　　　　　 　　　　↓　焼き物　金目鯛の麹焼き　若桃の甘露漬け　はじかみ　蕗の辛煮　お団子も



金目鯛ふっくら焼けていてこんな美味しい焼き魚、久しぶりでした。
麹が優しく香ってました。

　　　　　　　 　　　　↓　酢の物　能登の岩もずく　帆立貝　養老寄せ



能登の岩もずくって初めて食べましたが、普通のもずくよりしっかりした感じでした。

　　　　　　　 　　　　↓　食事　炊き込みご飯　本日は鯛と竹の子　とお味噌汁、香の物



この炊き込みご飯　！　
もうなんとも言えず美味しくて、二人ともお代わりしました。
鯛の出汁が効いてるんですかね。

　　　　　　　 　　　　↓　食後　桜餅　誕生日の私の為に飾り付けしてくれました。



そろそろ70歳にも手が届こうとしていますが、今年も無事に誕生日を迎えられそうです。
今年は足の手術をしましたが、プールにも復帰出来て衰えた筋肉を再度つけようと頑張っています。
しかしもう片方の足ももしかしたら　?　手術しなくてはならなそうで今年、来年と予断を許しません。
長生きしても不健康ではどうしようもないですものね。
猫のミミたんの為にも元気で長生きしなければ　！　と切に思います。