試作開始。

来週のシャンパンカクテルのフェアに向け、いくつかの試作品を作り比べしました。

スパークリングワインではなく、シャンパンで作ると、やはり味の奥行きが出て、複雑な風味に仕上がります。

今日はフレッシュジュースを用意して、作り比べる予定です。

完成形をお楽しみに！