時短営業の期間中、今ある在庫を除き、フードメニューを一旦停止致します。
通常営業に戻り次第、またご用意致します。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、ドリンクメニューに集中して営業するため、ご理解頂きますよう宜しくお願い致します。
写真は年末に届いたバー業界用の冊子に掲載されていた「ペーパー・プレイン」
紙飛行機の意味ですが、2000年代にアメリカのバーテンダーによって創作されたカクテルで、バーボンウイスキーベースで、アペロールとイタリアの薬草系の苦味酒、レモンジュースを合わせて、シェークで仕上げます。
イタリアの薬草系リキュールがブラドールにはなく、ベネディクティンで代用して作りましたが、バーボンのコクと薬草系の複雑さ、レモンの爽やかさが上手く合わさったカクテルです。
飲んでみて、とてもしっくりとくる味わいで、面白いと思いますので、機会があれば、是非お試しください！
