本日、バーアンクールは通常通り営業しております、お時間のある方は、是非お立ち寄り下さい。
エスプレッソ・マティーニのアレンジを考えて色々検索していると、海外のサイトに面白いレシピを見つけました。
それが写真の「グラッパ・エスプレッソ・マティーニ」です。
以前、エスプレッソにグラッパを注いで飲む…という話は聞いたことがあるのですが、このサイトでは、最高の組み合わせとして紹介されていました。
アンクールには、グラッパの一種と言えるアクアヴィーテがあり、これで代用して試作しました。
味見をしたところ、相性の良さにビックリしました。
本来、グラッパの中でも、熟成させたグラッパを使用…となっていて、確かにここに熟成感が加わると、さらに余韻が出て面白い味になるだろうと思います。
何れ仕入れて試してみたいと思います。
ブランデーのフルーティーさと、エスプレッソの相性は、素晴らしいですね!
是非一度試してみてください。
では、今宵も皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
