新玉ねぎでジャム

今日で5月も最後に‥‥

パン焼きを大分さぼっていました。

ウールロールとベーグルを焼きました。

発酵の間に玉ねぎでジャムを作りました。

昨日、何気なく１０年前は何をしていたのだろう？

ブログを手繰ってみるとタマネギでジャムを

作っていました。

なので、作ることにしたんです。

レンジでも作れますが敢えて手作業で、

ゆっくり、ゆっくり弱火であめ色まで炒めてね。

砂糖などをれます。

レシピです

新玉ねぎ…一個

砂糖………７０ｇ

白ワイン…大さじ３

レモン汁…大さじ２

蜂蜜………小さじ１

これって玉葱？て思うほどおいしいです。

ベーグルの醗酵がおわりました焼きに入ります。

チョコベーグルにしました。