北斗シューマイ

ここ1、2ヵ月、特にここ2週間、大変体調が悪化していた89歳の友人ベットが、めきめき回復しています。
「もう独り暮らしは無理。特養に入ったら？」
とロンドンにいる娘に言われ、どれだけ落ち込んでいたことか。

2回も入院し（いずれも1泊で返されましたが）、老人ホームのデイケアならぬナイトケア（泊まらせてもらうだけ）のために、一晩106ドル（6千円ですが、ここの物価で考えると1万円の感覚）を自腹で払い、なんとかしのいできました。

「でも、もう大丈夫。夜も独りで平気だわ。」
と力強く言う頬には赤みが差し、本当にかわいらしいほど。
自信が戻り、目にも声にも力が戻っています。今度こそ本当に大丈夫かも！　

元気になったら食欲も出てきたようなので、シューマイを作って持っていきました。


レシピは北斗晶さんの「パンみみ料理」　♪
シューマイにパンの耳を入れるという斬新なアイデア！
これなら肉ぎらい、お豆腐好きなベットにぴったり！
西洋人ですからパンがダメなわけないし。

キウイは自分たちで作らないせいか、餃子でもワンタンでも、
「包んであるもの」に、すんごーく弱いんです≧▽≦
いざとなったら丸めて誤魔化せ！
なノリ。ちょろいぜ、キウイ´艸｀　

幸いうちには、ニッポンのふかふかなパンの耳並みに固い、自家製フランスパンがうなっているので´ー`ゞ、
これにカニカマ、お豆腐、シューマイの皮さえあれば・・・
シューマイの皮さえあれば・・・
シューマイの皮さえあれば・・・




ナイんですよね～、これが！（￣‥￣）=3

ココでも言ってますが、千枚ぐらい買うんだったら製造元から買えなくもないんですが*▽*、中華スーパーでは見たことがありません。
仕方なくワンタンの皮で代用￣m￣　（←皮ならいいのか？）

（うっすら茶色いところがパンの耳→

お豆腐の水分をパンが吸ってくれ思ったよりサックリ♪）



セイロに軽く油を塗り（指でサササっと）、シューマイを並べます。

10分ほど蒸して（セイロは2段でした）出来上がり！
ワンタンの皮なので熱に弱くかなりユルめでベタな仕上がり。

でも、食べるのはベットと家族だけ。

全然OKですよ♪
（常にハードルは低く）




ワタクシは具にショウガを混ぜたので、酢醤油に和カラシでいただきました。大葉がないので色味がなくて寂しいですがTT（グリーンピースでも載せればよかった！）、
ベットはほっぺにチュー♥してくれるほど、喜んでくれました。
こんなのお安い御用。早く良くなってね～♪

あっ、そう言えば夫も風邪を引いていたんでした！お大事に＞＜；