昨日は、ＩＫＥＡで買った家具をオットと組み立てて完成の喜びの
でした。ＩＫＥＡってリーズナブルで家具もカワイイんだけどぉ～
組み立てるのがちょっとタイヘンなのよね。
そんなcookの疲れを取る今日の晩御飯。
レバーバーグ
疲れてる時によくレバーを食べるんです
ただレバー料理ってメインになりにくいよねぇ。
甘辛にしたり・・・みなさんはどんなレバー料理作るのかなぁ～？？
今日は、cookが栄養士をしていた頃、妊婦さんの栄養指導でよくオススメしていたレバー料理なのです。
レバーをさっと半生くらいまで茹でて、ひき肉と半々に混ぜ合わせて作るの。
今日はサッパリと鳥ムネ肉を包丁で叩いてあわせました。
隠し味にカレー粉！！
鶏肉だけとは思えないくらいの味に変身です
レバーが苦手の方も食べやすいので、鉄分不足～な方！
ぜひ作ってみてね
材料鳥レバー・・・２００グラム
鳥ムネ肉・・・２００グラム
玉ねぎ・・・１個
卵・・・１個
塩・・・小さじ１/4
こしょう・・・少々
しょう油・・・小さじ２
カレー粉・・・小さじ１/４
しょうが・・・みじん切り小さじ２くらい
※ムネ肉の代わりひき肉を使うともっと簡単よん。
作り方①レバーは熱湯で表面が色が付くくらいゆでるて、水にさらしておく。
②鳥肉は包丁で細かく刻む。（ひき肉使う場合はココナシね！）
③①と②とみじん切りの玉ねぎ、他の調味料を全部加えてよく混ぜる。
④フライパンで焼いて完成。
※今日はしょう油・みりん・酒同量を片栗粉でトロミをつけてソースにしたよん。
※タネは結構柔らかいので小さめに丸めて焼いてね。
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