春休み親子cook会追加日程のお知らせです。

春休み親子cook会の追加決定！
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春休み親子cook会の追加日程を決めました

★日時
●3月21日（日）午後1時半～4時・・・定員になりました。

●3月29日（月）午後1時半～4時です。・・・定員になりました。

託児はありません・・・ごめんなさい。

各定員30人

★メニュ

①ベーコンエピ・ハムとチーズのパニーニ・ソーセージドック
同じ生地で３種類のパンをつくりますよ。お手軽クイックパンです。

②ミネストローネ（本格的なスープを作ります）

③自家製苺ジャム（ビンに入れてお持ち帰りしていただきますぅ。）



盛たくさんな楽しいメーニューですぅ。
ぜひぜひ！
申し込みは随時です。
お申し込みお待ちしております。
日程・名前を書いて返信くださいね。
コチラにメールくださいね。
cookkaimousikomi@gmail.com


cook

旬なほうれん草とジャガイモのポタージュでフォカッチャを！！

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なんと！　残ったポタージュを仕込み水に！


ほうれん草とジャガイモのポタージュフォカッチャ


～材料～
2個分

強力粉・・・300グラム
イースト・・・7グラム
塩・・・小さじ1/２
砂糖・・・10グラム
オリーブオイル・・・15グラム
ほうれん草とジャガイモのポタージュ・・・220グラム
粗塩・・・適宜
オリーブオイル・・・適宜


プロセス
①粉・塩・砂糖を合わせる。
②少し温めたポタージュ・イースト・オリーブオイルを合わせる。
③①と③合わせて滑らかになるまで捏ねる
④ボウルに入れラップをかけて1次発酵・・・30分
↓
⑤分割2個（6個くらいにわけてもいいね）
↓
⑥軽く丸めなおし、ぬれ布巾をかけてベンチタイム・・・15分
↓
⑦成形・・・長方形に伸ばす（お好みの形でどうぞ！）
↓
⑧そのままぬれ布巾をかけて最終発酵・・・室温で20分
↓
⑨分量外のオイルをまわしかけ指で穴をあけて粗塩をふって焼く・・・200度で13分～15分
↓
⑩焼き上がったらもう一度オリーブオイルをまわしかける。






なんと！！
先日作ったほうれん草とジャガイモのポタージュを仕込み水にしてみましたぁぁ。

焼いている時からポタージュの匂いがしてきます。
栄養満点！でしょ。
粗塩をしっかりふりかけるのもポイントですぅ。

トマト缶で作ったことあるけど・・・ポタージュは初！
思っていた以上の出来です。
ジャガイモが入っているので冷めてもしっとりぃ～


スープとパンが一緒に食べられるって感じだよねぇ～
チーズのっけて焼くとさらに栄養アップだね。

さぁ～次は何を仕込み水にしようかなぁぁ～







昨日は、cook父のBDでしたぁ～
おめでとうぅ
健康第一！
また夏はチビ2人よろしくねぇ～
いつも応援ありがと。