ダイエットにｇｏｏｄ！こんにゃく入り肉味噌！

今日はひき肉を使ったダイエット料理です！
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こんにゃく入り肉味噌
～材料～
豚挽き肉・・・200グラム
こんにゃく・・・1/２枚
にんにくみじん切り・・・1/２片分
しょうがみじん切り・・・スライス１枚分
ごま油・・・大さじ１/２
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
味噌・・・大さじ２

片栗粉・・・大さじ１/２
水・・・大さじ２

作り方
①フライパンにごま油・にんにく・しょうがを入れ火にかける。
②豚ひき肉を入れよく炒める（余分な水分が飛ぶまでじっくり）
③みじん切りにした、こんにゃくを②へ入れて砂糖・みりんを入れる。
④甘みが十分になじんだら味噌を入れてさらに炒める。
⑤水溶き片栗粉でトロミをつけて完成（しっかりとしたトロミですよ！ガツッと固める感じ）



さぁ～春ももうそこ！
そろそろダイエットを本格的に!って方も多いのかな？
そう。オット！ダイエットしなくっちゃです。

今日の夕飯は野菜たっぷり。
でもお肉は食べたい。
そんな時に万能な肉味噌を作りましたよっ。

いつもの肉味噌にこんにゃくを入れましたぁぁ。
もっと入れてもよかったね。
残りの１/２枚のこんにゃくは豚汁に入れました（この豚汁・・・豚ひき肉なの←豚ひき肉を買って2品作ろう作戦よ）

しっかりとした味付けなので・・・レタス・ご飯と一緒に食べたり

もやしサラダにのっけたり・・・ドレンッシング要らずです。


チャーハンに入れたり・パスタに合わせたり・・・色々と活躍しそう。あっ。冷奴にもいいよね。

片栗粉でしっかり旨みを閉じ込めているのがいいの。
おにぎりの具でもいなぁ～

作り置きしておこう・・・・。




他にメカジキのほうれん草・トマトソース・もやしのナムル・豚ひき肉豚汁。
魚のソースにも野菜たっぷり入れましたよっ。





今日のランチ
今日は、レストラン時代一緒に働いてきた戦士？？
のＫさんとランチをしました。
東京生まれ東京育ちのkさん。
来月夫婦で石垣島に移住して夫婦でお店を開くのです。
頑張れぇ～

お昼からビールのんで食べて・・・お茶＆デザートも。
満足のランチでしたぁぁ。

cookと同じ年で、同じ時期から2人で頑張った仲間です。
kさんがいたから今のｃｏｏｋがいると言っても過言ではありません。
マスター・kさん・ｃｏｏｋ3人でがむしゃらに働いていた時間が懐かしいです。
ありがとう。

どこに行って仲間だよっ。
飛んでって応援にも行くよぉ～

東京から応援していますぅ。
フレーフレー


なんとなくなダイエットって感じがいいでしょ。楽しんでいきましょ。
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