ゴーヤとチキンのグリーンカレー

今日は、ゴーヤを使ったグリーンカレーです。
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～材料～
グリーンカレーペースト・・・５０～７０グラム
ココナッツミルク・・・１缶
水・・・１缶分
サラダ油・・・少々

ゴーヤ・・・１本
えのき・・・１袋
玉ねぎ・・・１コ
鶏もも肉・・・１５０グラム

砂糖・・・大さじ１くらい～
醤油・・・大さじ１くらい～


作り方
①鍋にペースト・油を入れてよく炒める。
②くし切りにした玉ねぎ・切ったゴーヤを入れて炒める。
③ココナッツミルク・水を入れて煮込む。
④ふつふつして来たらエノキ・一口大にカットした鳥肉を入れる。
⑤鳥肉に火が入ったら砂糖・醤油で味を整える。


昨日の夕飯です。
食べたくてしょうがなかったグリーンカレー！
夏！ということでゴーヤを入れてみました。
ゴーヤもグリーンカレーも大好き！

苦味ばくはつカレーです。
ゴーヤが大好きな方はぜひぜひ。
昨日は、ペーストを多め（７０グラム）入れたのではふはふで食べました。

辛いけど美味しい・・
苦いけど美味しい・・・



昨日は、代々木八幡のお店にケーキを納品してきました。
帰りに夕飯のおかずをもたせてくれることも・・・
昨日は、豪華？とんかつをいただきました。
やったね。
いつもありがとうございます。
子ども大喜びでした。


そして、今日の午前は親子cook会です。
第５回目！
楽しみです。
よろしくお願いします。



汗だくで食べました・・・。美味しかったぁ。
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