今日は、イカを使った簡単和え物です。
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イカのわさび辛子明太子和え
～材料～
イカ・・・１５０グラム
わさび・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
マヨネーズ・・・小さじ１
レモン汁・・・小さじ１
辛子明太子・・・１/２腹
ピーマン・・・１コ
エリンギ・・・２本
作り方
①イカを一口大にカットし、切れ目を入れる。
②ピーマンを細く切る。エリンギは手でさく・・・。
③熱湯に塩を入れ①と②を入れサッと茹でザルにあける。
④ボウルに調味料に入れ混ぜる。
⑤④へよく水気を切った③を入れ合わせる。
⑥冷蔵庫でキンキンに冷やして完成。
昨日の夕飯の１品です。
大人だけの夕飯なので、わさび＆辛子明太子味！
サッと茹でたイカと合わせました。
わさびはお好みで増やしてもいいです。
わさびと辛子明太子！
ありそうでなさそうな組み合わせ・・・。
合いますよっ。
全部一緒に茹でられるのでお手軽です。
わさび＆醤油
マヨ＆明太子
相性のいい組み合わせ同士です。
お子様にはわさびを抜き、たらこのみで・・・。
鶏肉でも美味しいよね。
パスタと合えても美味しそう・・・・。
ほかに
牛肉と豆腐のすき焼き風
じゃがいもとわかめの味噌汁
トマト丸かじり・・・
でした。
娘達・・・
熊本で夏期のスイミングスクールに今日から通っています。
５日間！
２５メートルプールが２つあると言ってました。
やっぱり広いね・・・。
長女よぉ～目標の２５メートル泳げるようになるといいね。
次女よぉ～バタバタで泳げるようになるといいね。
２人とも頑張れ！
大人は・・・
自宅大改造！
ほぼ完成です。
キッチンに作業台を買いました。
台の下は収納・・・
ケーキの型やボウル・・・
ずべて収納できて嬉しいな。
明日の朝からケーキ＆パンを焼きます・・・
新しい作業台！どうかなぁ。
子供がいないのでたっぷり作業できました。
帰ってきたらびっくりするだろうな・・・
うひひ。
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