今日は、じゃがいもを使ったサッパリ和え物です。
みなさんの応援が励みになっています。本当にありがとうございます。
応援のクリック
ヨロシクお願いします。にほんブログ村 料理教室
コチラでもｏｋ！クリック
お願いします。
にほんブログ村
いつも応援ありがとうございます。
シャッキリじゃがいものさっぱり和え
～材料～
じゃがいも・・・大１コ（１５０グラムくらい）
塩・・・小さじ１/４
塩・・・適宜
ごま油・・・大さじ半分
酢・・・大さじ半分
貝割れ大根・・・１パック
みょうが・・・２コ
作り方
①じゃがいもを千切りにして水でさっと洗いお湯が沸くまで水につけておく。
②沸騰したお湯に塩を入れ、水きりした①を１分～２分茹でる。
③ザルにあけて水気を切る。（水で洗わないでね）
④ボウルに③・酢・ごま油・塩（２つまみくらい）を入れて混ぜる。
⑤好みでみょうが・貝割れをあわせる。
※キンキンに冷やして食べると美味しいです。
今日の夕飯の一品です。
長女が長野の自然体験の旅で掘ってきてくれたジャガイモを使いましたよ。
真っ白できれいなジャガイモだったのでその色を生かして調理しました。
ジャガイモを細い千切りにしてサッと茹でて塩・ごま油・酢だけのシンプルな味付けです。
シャキシャキとしたじゃがいもの食感を楽しみます。
キンキンに冷やして食べるとさらに美味しいです。
茹ですぎに注意です！
大人だけの夕飯なので貝割れ大根・みょうがを
プラスして大人味にしました。
他は、
ぷっくり椎茸の豚キムチ炒め・
ピーマンたっぷりグルーンカレー
（グリーンカレーはお昼ご飯に作ったもの・・・大好きなので夜の分も一緒に・・）
まとまりのない夕飯だ・・・・。
辛い料理の箸休めにちょうどいいジャガイモ料理でしたよ。
今日は今年一番の暑さの東京でした・・・。
休み明けの仕事始めだったので、朝からケーキ２台焼きました。
あちちでした。
まだまだ暑さが続くようです・・。
水分補給を忘れずに・・・頑張ろう。
洗濯物・・・
２人なので超少ないです。
いつもの半分だもんね。
アッと言う間に干せます。
なんだか不思議です。
大人時間も慣れてきましたよ。
子供時間の時の倍！な感じです。
でもちょっぴり淋しい母です。
子供達はちっとも淋しくないそうです・・・。
よかったよかった。
今日は暑かった・・・・
みなさんの応援が励みになっています。本当にありがとうございます。
応援のクリック
ヨロシクお願いします。にほんブログ村 料理教室
コチラでもｏｋ！クリック
お願いします。にほんブログ村
いつも応援ありがとうございます。
