鹿児島の自然と食

鹿児島の豊かな自然(風景、植物等)、食べ物、史跡を紹介します。

チンチクダケの煮物

2006-08-16 | 食べ物
8月8日、チンチクダケのタケノコを紹介しましたが、その煮物です。


材料は、タケノコ、しいたけ、ごぼう、にんじん、こんにゃく、厚揚げ、鶏肉です。
タケノコは、4~5回湯がいてアクを取ります。
だしをたっぷりきかせて薄い醤油味で煮付けます。

真夏に新鮮なタケノコを食べることができます。
お盆料理として欠かせない1品です。
コメント (2)
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