鹿児島の自然と食

鹿児島の豊かな自然(風景、植物等)、食べ物、史跡を紹介します。

野イチゴジャム

2009-04-28 | 食べ物
野山を散策していて、野イチゴを見つけました。


クサイチゴ(草苺)という種類の野イチゴです。


みずみずしい野イチゴ。
子供の頃、野山を駆け回ってよく採りました。
童心に返って、野イチゴ狩りをしました。
生で食べてもおいしいです。


野イチゴの収穫。
大量に採れたので、ジャムを作りました。


鍋に、野イチゴと砂糖を入れ、アクを取って煮詰めます。


野イチゴジャムの完成です。
市販のジャムとはまた違った、おいしいジャムができました。
パンにつけたり、ヨーグルトに混ぜたりして食べます。
コメント (4)
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