ヤマモモの実を採りに行きました。鹿児島では、街路樹や公園に植えています。
熟したヤマモモの実。簡単に木から離れるので、ゆすると落ちてきます。
収穫しました。
生食でもおいしいです。子供のころ、よく食べていました。
ジャムを作りました。鍋で煮て、スリコギで果肉と種を分離します。
ざるにあけ、果肉を濾し取ります。粗目のざるがいいですが、細かかったので濾し取るのに苦労しました。
果肉とジュースを再び鍋に入れ、砂糖を加え煮詰めます。
ヤマモモジャムの完成です。
甘いジャムです。ヨーグルトに混ぜていただきました。
