種子島から、スモモが送られてきました。
生食もできます。
ジャムを作りました。種付きのまま氷砂糖と鍋に入れて煮ると、汁が出てきます。
アクを取りながら煮詰めて行きます。
果肉が柔らかくなり、ジャムになります。種は食べるときに出します。
スモモジャムの完成です。ヨーグルトに混ぜて食べたりします。たくさんできたので、冷凍保存しました。
ミョウガも送られてきました。洗って水気を切ります。
酢漬けと梅酢漬けにしました。
ミョウガ独特の風味がよく、さっぱりした味わいです。
庭のゲットウの花。アジサイと共に、梅雨の庭を彩ってくれます。
