激励会

１月３０日（木）


地下鉄日比谷線広尾駅から徒歩８分　
フランス大使館の隣のイタリアン・レストラン・「アッピア」
このほど「日の丸半導体の会社」を退職したＳＭさんの激励会と云うことで
招集が掛った。
激励会と言うよりＳＫさんを囲んで一杯やろうという雰囲気。

先ずシャンパンで乾杯と云うところだがイタリアンレストランなので
シャルドネ種のスパークリングワインで「チンチン」　少しドライで結構結構

ＳＭさんは１１年の在任中は三顧の礼を持って迎えられたにも関われず
資金的援助は得られず個人の力で１兆５千万円の資金を集めたり、
一人も人員整理をしなかったり信念の経営者であった。
現在の円安状態がもう少し前から始まれば
外資に会社を売らずにすんだであろう。
現に買ったアメリカの会社はもうすでに利益を上げている。
日本の銀行は企業を育てるというマインドに欠けている。
繋ぎ資金の８０億円に新生銀行などは一割の金利を取っている。

まあ　こんな愚痴話は激励会では一言も出なかった。

激励会は完全に親睦会の雰囲気で先ずワインの選択。

本格イタリアンレストランでアメリカのワイン　ヌッと思ったが
ナパ・バリーのカベルネ・ソーヴィニヨン種でボルドーに似た風合い
フルボディでドライ　中々いける　
デカンタしてあったのでエアーが入り
一段とマイルドで美味しい気がした。


二本目のワインは
これはイタリアのトスカーナ地方のサンチョベーゼ種　肉料理にベストマッチ



エスカベーシェから食事が始まり例のごとく談論風発。
共通の知り合いの女性の話　
最近亡くなった友人の話　共通の友人の病気の話　自分の病気の話。
忙しくて仕事・経済・政治・株の話はほとんど出なかった




食材の説明　鮑を選ぶ

魚介類も肉もフレッシュ　　シャトブリアンを選ぶ

シャトブリアンは一昨年のパリ以来だ　鮑の腸はは格別だ











食事は大変美味しかったしエンジョーイアブルであったが
はたしてこれがイタリアンだったのだろうか？　
凝ったソースがあるわけではなく素材の良さで食べさす
上品なアメリカンのＢＢＱの様な気がした。

ババオ・ラムのデザートのあと気分と体調の良かったこともあり
シガーとヘネシーのコニャックを頂いた。
帰りの車の中のウトウトが何とも気持ちの良い事。