ゴーヤをチャンプルーにしたよ

　そろそろ収穫の後半になったゴーヤでチャンプルー（混ぜこぜ）にしてみました。
　畑で採れたゴーヤを中心にカボチャ・ヘチマ、そこにきのこ・豆腐・ゴマを入れて炒めるというシンプルなものです。
　豚肉を入れないヘルシーなものになりました。
　味は塩・胡椒・みりんだけのものでしたので、野菜の素材の味は出ていたように思います。
　ゴーヤの苦味とカボチャの甘味の融合が味わえました。
　いっぱい作ったので、三日間かけて食べましたよ。