これなーんだ？？ 糖尿病に効果！

　クッキーにしては不揃いですね。
　これは「キクイモ」の味噌漬けです。
　とってもうまい、うまい。(白いのはタクアン)


　味噌だけのものと、味噌・酒・みりんの混合したものとの二種類を漬けてみました。
　両方ともコリコリして食感が抜群。　
　キクイモは皮がゴツゴツしているので皮むきに時間がかかるが、皮ごと漬けても大丈夫だと確信したよ。

　混合したほうは奈良漬のような味覚。あつーいご飯にピッタリ。酒のつまみにも。
　もっと早くいっぱい作るべきだったなー。

　畑ではすでに取り残しのキクイモがもう苗になっています。
　繁殖力抜群。糖尿病にも効果あり。ヒマワリのように大きくなります。
　苗がほしいかたにはあげまーす。