卵黄ニンニクを挑戦 その１

　森町で平飼いの卵を購入する。
　見るからにパワフルな卵だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　畑から採れたニンニクを茹でて、フードプロセッサーでペースト状にする。
　それを鍋に入れる。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　卵黄６個、ニンニク１２玉分、が鍋に投入される。
　かき混ぜながら卵黄を少しずついれていく。
　焦げないようにかき混ぜる。

　　　　　　　　　　　　　　　
　臭いが強烈そうなので外でカセットコンロの上でかき混ぜること、１時間４０分。

　　　　　　　
　皿にラップを敷き５mmほどの厚さで塗り、電子レンジで乾燥させる。
　そして、翌日。