山里に生きる道草日記

過密な「まち」から過疎の村に不時着し、そのまま住み込んでしまった、たそがれ武兵衛と好女・皇女!?和宮様とのあたふた日記

卵黄ニンニクを挑戦 その2

2013-07-06 22:49:12 | 食彩・山菜・きのこ
 
 レンジで固まったものを包丁で千切りする。
 触るとまだ柔らかい。

                    
 食品乾燥機に千切りしたものを並べる。
 乾燥するまではかなり時間がかかった。

         
 乾燥したものを「ミルサー」で粉末状にする。
 目の細かい網でさらに仕上げていく。

 根気との格闘がまもなく終了する。
 CMでしかわからなかった卵黄ニンニクも時間さえかければ作れることがわかった。 これもひとえに、畑の艶のいいニンニクが後押ししてくれたおかげだ。   
                   
コメント (2)
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