菊芋のらっきょう酢漬け

　先月に作った菊芋のラッキョウ酢漬けを食べる。
　日向で菊芋の泥を落とすのを思い出す。
水が冷たかったが陽射しが暖かいのに救われる。

　昆布を隠し味に唐辛子も入れてある。
　味が沁みるのはもう少しのようだが、シコシコする食感はいい。
　来月あたりからしっかり食べられそうだ。
　できれば、去年おいしかった味噌漬けにも挑戦したい。