ヤーコンの事始め 2006/12/4

　田舎生活の好きな皆さんお元気ですか。

昨日、コーラル丸で関門に出港と張り切っていましたら、前日の天気予報は海上風警報で、中止、不貞寝の一日でした。
今日は、竹田農園で、来年の春の収穫を期待して、スナックエンドウとソラマメの種まきに、妻と昼ご飯持参でいって来ました。

（イノシシ）
　農園の入り口に、今年から休耕田になり、ミカン、梅、イチヂクを植えた将来の果樹園が広がっているが（６００坪）、草刈をした跡をイノシシ一族がミミズを掘った跡。
深さ３０センチは掘り込んで、一面に大型耕運機で耕したよう。
ミカン、梅の苗木４本も引き倒しており、埋め直す。この将来の果樹園は、イノシシ一族の絶好のレストランになっている。
どうしてくれようか。

（庭木剪定）
　農園の後ろは、空家になった妻の実家で、庭木が鬱蒼と茂り、屋根に大きな枝が何本も掛かり、枯れ葉が樋に詰まり、雨のときは雨水が溢れ、軒の木部は部分的に腐ってきた。
これはかなわんと、ホームセンターで、２．５メートルの柄のついた鋸を買ってきて、大きな枝を切り落とす。バサ、バサと枝を切り落とすと、畑から空家が見えるようになる。
２０年ぶりの散髪といったところ。
これで空家の寿命が何年か延びることと確信。

（これからの農園の主要作物）
　飲み仲間の小倉のラーメン屋のＩ氏と四方山話を先日していて、Ｉ氏は血糖値が高いので、なた豆をこれからも作れ（既に実績あり）、サツマイモに似た形のヤーコンという芋があり、これも血糖値の高い人にはいいらしい、これも作れ＜種芋入手済み　千葉の友人から、試食もしてみたが、レンコンと大根の中間のような味で煮つけでも、キンビラでも旨い＞、一緒に飲んでいた紫色のジュースを指差して、これはプルーンジュースで目にいいが中々手に入らぬ、これも作れとのこと。
この冬、プルーンの苗を将来の果樹園に植える計画。お付き合いする仲間が毎年高年齢化しており、なた豆、ヤーコン、プルーンの栽培が一番受けが良さそう。

（豊作）
　暖冬でジャガイモ、大根、カブ、ネギ青々と茂り、豊作。
ジャガイモもこの秋から取り付けた防護ネットのおかげで、イノシシ一族の来襲を防ぐ。
ジャガイモを一部ほりあげ、今日の晩御飯はジャガイモのオーブン焼き。
取れたてのジャガイモは焼いてバターを付けて食べると美味。

2005/4/26

（グチはフライ）　田舎生活の好きな皆さんお元気ですか。

東京１２チャンネルの月曜日の７：００から一時間、１０万円で過ごせる田舎生活という番組が始まり、世の中私に都合よく進んでいるとニンマリの昨今です。

　コーラル丸で関門にアジ・キスねらいで昨日の日曜日出航しました。

目の手術が終わった五島師匠に、Ｍ先生に川端船長、私の４人。

（ツマミは？）

　高校３年の学年主任で、釣りが間々ならなかったＭ先生とは半年振りの顔合わせ。

最近近況に話がはずむ。

アジが食い始めると、大型船の発着・到着にぶつかってその都度ポイントから離れるという按配で、アジの釣果は今一で、マー、ビールでもとビール缶を取り出すも、ツマミを買い忘れたことに気づく。Ｍ先生に分けてもらおうと先生、ツマミある？と聞くと、忘れたとのこと。

仕方なしに、五島師匠のツマミ（ソーセージ）を３人で分け合ってチビリ、チビリと貴重なツマミを食べました。Ｍ先生には親しみを感じました。

（グチはフライ）

　アジは諦めて、近くのグチポイントに。

キスに混じって、２５センチほどのグチが次々と竿を曲げる。

グチはどうしたら美味しいかとの話しになり、Ｍ先生の家で以前釣りの帰りに寄って、奥さんが即作ってくれたグチのフライがアツアツで美味しかったのを思い出し、フライだということに。帰宅して、グチを三枚に下ろして冷蔵。肉厚があり、美味しそうです。

（ナタ豆大量栽培）（次回は５／１日）

　昨日と今日の夕方は、妻の運転する車で、竹田農園に。

夏野菜の畝作りがメインだが、今日、立ち寄ったホームセンターに「ナタ豆」を種を見つけて、３袋購入。

１５メートル程の畝に牛糞と草を混ぜて、このナタ豆をまきました。

昨年冗談で作って、若いサヤを天ぷらで食べると、尿糖値が劇的に下がったので、その再来を期待。

８月頃収穫予定。

どなたか、血糖値の高い方、お送りしましょうか。

（次回は５／１日）

　コーラル丸船長に、５／１のつり予約。五島師匠、Ｍ先生、久しぶりのＴ記者も参加予定。