ワカメを頂く(2013/3/11)

小倉で知り合いと話していると、コーラル丸の川端船長から電話。
今日、3人で釣りに出て、ついでに今が取り時のワカメを岸壁から取っている。
上げるよとのこと。
　わざわざ、我が家まで届けてくれた。
　ご近所におすそ分けして、さっさく一部をワカメのシャブシャブに。
　まず、湯を沸かして(冒頭の写真)
鍋に新鮮ワカメを入れると、すぐ、鮮やかな緑に。

　これをポン酢と柚子胡椒を入れたたれに漬けて、おいしく頂く。

　歯ごたえがあり、うま味が口に広がり、新鮮な海の香り。
　ビールも美味しい。