NHKの番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」で、
リンゴ農家・木村秋則さんの回が放送されたのは、
2006年12月7日であった。
番組は、東京白金台のレストランのシーンで始まる。
半年先まで予約がいっぱいの、知る人ぞ知る隠れ家レストラン。
その看板メニューのひとつが、
「木村さんのりんごスープ」。
当店のシェフいわく、
「腐らないんですよ。生産者の魂がこもっているのか……」
農薬も肥料も使わ . . . 本文を読む
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- タク。主に山を歩いてますが、所謂「岳人」ではありません。町歩きも含めた「歩き旅」が大好きなアルキニスト。1995年に日本列島3300kmを徒歩縦断。読書や映画による「内なる旅」へもよく出掛けます。
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