栗ご飯を食す

よい栗にはそれなりの値がつく。１ネット５００円以上ならば上物でそれより安いのは内部で栗虫が仰山活動している（笑）。水に浮かぶ栗がアウト（低級品は半数以上が該当→虫入り）。一晩栗を水に浸けると皮が剥きやすい。炊き込みの類があまり好きではない私にとって栗ご飯は数少ない例外である。やさしい甘みの栗はホクホクでついおかわりしたくなる。美味しい食材が出回る短い秋が最も好きだな。