広島県福山市東桜町１ ・（仮称）ホテル１‐２‐３福山新築工事

エム・シー福山ビル（旧ニチイ福山店）跡地でホテル１‐２‐３福山新築工事（※建て替え）が始まった。現在現場では杭打ちが行われている。工期は再来年の１月末日まで。


東桜町の再開発状況（ホテルの隣にステーションタワー福山が完成する予定）を目の当たりにしてもなお『駅前に市立大学を誘致すればよかった』と寝言を抜かす者共がいるが、所詮は黴臭い昭和の発想である。福山（旧市街地）の中心点は既に「府中分かれ交差点」の方へ移っている（笑）

赤センマイの炒め物（改良）

前回の試作品は醤油ダレがベースだったが、モツ臭をマスキングするために味噌を追加した。そして野菜と一緒に炒め合わせることで栄養のバランスが向上した。旨味が増したことによりおかずとしても楽しめる（飯との相性は抜群だ）。赤センもツラミ同様に炒め過ぎないことが調理のポイントになる。