寮管理人の呟き

偏屈な管理人が感じたことをストレートに表現する場所です。

広島県福山市入船町2丁目9‐10の住宅解体工事

2019年10月17日 | 日記
府中分かれ交差点から南へ約60mの位置にあった住宅(2階建)。家の周りに足場が組まれ始めたのが10月頭だった。屋根瓦を落として解体工事が進んでいる。すぐ近くのゴミ屋敷も同様の運命を辿るだろう。

解体2
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旬の走りのアンコウ

2019年10月17日 | 食材
小ぶりのアンコウ(山陰産 500円)をゆめタウン福山で購入した。店員に頼めばぶつ切りまではやってくれるが、私は出刃包丁を持っているので自分で捌いて霜降り処理をした。10月のアンコウ鍋(醤油ベース)は当たりだった。美味しいのは淡白な身よりもゼラチン質が豊富な皮やヒレそして内臓である(私がアンコウの味に感動したのは北関東で生活していた頃だった)。最も価値が高いのは肝臓…さっと湯引いて食べたが、ハゲ(=ウマヅラハギ)のそれよりも美味だった(ほんまよw)。鮮魚コーナーで見つけた場合は迷わず買いだ。

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