広島県福山市笠岡町２‐７・鉄板居酒屋福茶・１１月１５日オープン

明日１７時ユニオン'８の１階（とり新福山本店隣）に鉄板居酒屋福茶がオープンする。メニューは見てないが、肉やカキなども焼いてくれるのだろう。


ＪＲ福山駅南口から徒歩１０分弱の立地である。元町・延広町に新店（肉バル等）が増えている中で本通周辺にも頑張ってもらいたいものだ。

福山人がよく食べる小クワイの素揚げ

福山の特産品クワイ（慈姑）の出荷が１１月１１日（月）から始まった。地元のスーパー・オンリーワン（庶民の味方）では小袋入りが２００円弱で売られていた（１００ｇ当たり１２８円）



すぐさま小クワイを購入してサラダ油で揚げた（福山人が大好きな郷土料理・クワイの素揚げ）。味付けは天塩のみ。ホクホクの触感のクワイはほんのり苦みがあってビールの最高の友だ。その収穫作業が重労働であることを知る者は少ない。



広島ホームテレビのニュース（１１日放送の耳よりライブ５ｕｐ！）から画像を拝借したので見てほしい。縁起物が人々の口に入るまでには生産者の様々な苦労があるのだ。