ジャガイモ植え

本日。

まだまだ冬景色の信州安曇野。

竹を切りだして、踏み込み温床を作ろうと思ったけれど
踏みとどまってしまった。

昨日の東京の春日和がうそのようだ。

さて、長野では一か月後に植えるジャガイモ植え。

東京での自然農学びの会で早くもジャガイモを植えてきました。

【基本的なジャガイモの植え方】を紹介します。
①卵よりも小さなゴルフボールサイズのじゃがいもはそのままに、
卵よりも大きいものは、写真のように切ります。
②切り方は、芽がいっぱい出ているところが頭で、
おへそのように出ているお尻を線で結んで切ります。
③切り口に、灰を塗るといいと園芸書には書いてありますが、
実際は、何も塗らずによく乾燥させる方がいいようです。

ジャガイモは、植えた種イモの上部に
新しい芋を育てるので、ジャガイモ３つ位の深さ15cm位に
切り口を下に埋めます。

出てきた芽のうち2～4本程度残して除きます。
育てると、売っているサイズのジャガイモに育ちます。

小さい芋を育てたい方は、芽を出るに任せ、
大きな芋を育てたい方は、芽を1～2本残します。

風味豊かな美味しく保存性が良いジャガイモを育てるポイントは、
無肥料栽培に限ります。（栽培期間が短く、肥料依存は質の低下を招きます）
そして、3日以上雨が降っていないよく晴れた日に収穫がポイントです。