ぐにょ～な野菜

私が子供の頃はなかったのに

いまやすっかりお馴染みの野菜になっています…よね？




最近のお弁当のレギュラーメンバーです。

パッと華やぎますからね♪

見た目とは異なり味は強い主張が無く比較的食べやすい野菜だと思いますが、食感が苦手な人もいるようです。
我が家にもね～

「ナスとかカブとか白菜とかぐにょぐにょして味も嫌！」

だそうなので


色々と工夫して調理しています。

おかげで頭もフル回転！



ズッキーニは焼き野菜にしてもぐにょ～な食感が残っているので薄切りにして塩揉みしてからアジの叩き身、少量の玉ねぎとさっと炒めてドライカレーにしてみました。

インゲンも足したので食べ応えもあってなかなか良かったです。
また作ろ～！


「この黄色いの何？」

怪訝そうな顔でたずねるので

「えーっと、何だっけ？　あーっ　名前が出てこない」

とか言ってごまかしてとりあえず食べてもらったら「美味しい」と。

ふふふふふ

言ったな！間違いないね？


「そうそう、思い出した！ズッキーニだよ」


敗北感を味わったかのような顔がなんとも可笑しかったです。