残暑に冬瓜

まだこんなに暑くなるの？

そんな日がまだまだあるとはわかっているけど、ついそう言いたくもなってしまう。

そんな日には冬瓜スープの出番です。




種はしっかりと取り除いて







眩しいほどの白さは美白効果があるとか無いとか…





鶏肉のスープを取り出して、ざくざくと大きく切ってさっと煮ればあっという間に出来上がり♪


といきたいところですが

我が家には手強い冬瓜嫌いがいるのです。


薄く切ったくらいじゃ「冬瓜の味が苦手」とうるさいので去年はポタージュにして黙っていましたが←気付かず“美味しい”とまで言って食べた

他にも色々と具を入れたかったので粗みじん切りにすることにしました。

トントントントントントントントン…

途中で何度か自分の選択に後悔しそうになりながらもなんとか終了



冬瓜がたーーーーーーっぷり入ったスープの出来上がりです。

他には玉ねぎやとうもろこし等甘味の出る素材を加えたので大丈夫なはず！




表面では平常心を保ちつつ内心ドキドキしながら食卓につきます。

半分以上食べたのを確認してから「今日のスープどう？」とたずねたら

「美味しい！また食べたい！」とのこたえ。



ヤッター！



「明日も作っていい」だって～♪


そこまで言ってもらってからようやく冬瓜が大量に入っていることを伝えました。

大根だと思っていたそうです☆


中国では
冬瓜は暑気払い、利尿、美白効果等が期待できると言われています。

私のように夏が苦手な方は是非お試しを♪