カレーのお供はサラダ

挽き肉を使ったカレーですので、レタスに包んで食べてもよかろうと、レタス主体のサラダにしました。プチトマト、パプリカ、蒲鉾を追加し、カレーにつけて食べるアイディアです。
烏龍茶を添えて、いただきます。

牛挽き肉カレーとカレー米

こんにちは。以前（3/9）に記事にしたカレーに適したお米「華麗舞」の、続報です。
炊きたて直後に冷凍しておいた華麗舞を、レンジで解凍しました。
ふむ。凍結＆解凍しても、ルーを弾かないご飯の特性は、損なわれていません。いい結果でした。
今日のカレーは、牛挽き肉・玉葱・生姜を使いました。
スープはオニオン、青首細大根のピクルスをだしました。


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月曜日の生活（10年3月3週）

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：やる気補給が必要な朝（写真）→7品目
■昼食：１０分で済ませる昼（写真）→6品目
■夕食：産直野菜を活かした食卓（写真）→14品目

［今日は何品目？］7＋6＋14－重複分2（みかん、パン）＝25品目

［今日の食出費］無し。週末にいろいろ買い物を楽しみました。

産直野菜を活かした食卓

ご飯、味噌汁（長葱と巻き麩）、桜海老と筍の焼売、椎茸が美味しい一皿、あしたばのお浸し二種、みかん、緑茶で、あっさりと。
産直野菜と物産で、夜中ながら（笑）、しばらく楽しめそうです。


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桜海老と筍…春の焼売

白菜をひいて蒸した焼売は、桜海老と筍が入ったあんです。
焼売は芥子醤油が多いですが、この組み合わせは、山葵と醤油があいます。

椎茸が美味しい一皿

ＪＡ徳島の身厚な椎茸を、十文字切り目をいれてから、かつぶし出汁と一抓みの塩、ひとたらしの醤油で、ふっくら煮ました。
芹はしゃっきり茹で、温奴には海苔を、最後に椎茸の煮汁を皿に。全体をまとめるのは、だしと椎茸の旨味です。
あっさりした一皿ですが、芹が春を届けてくれます。


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