送別会ウィーク（苦笑）

こんばんは。年度末、送別会は佳境を迎えます（苦笑）。
本日はオーソドックスな中華にて、送る会です。九年いた人間も、一年で去る人間も、皆、幸多かれと祈ります。
そのような事由にて、この会の写真はありません。幹事が腹減り魔人とわかる（笑）炭水化物リッチな宴会でした。
二次会は何かな？お天気はどうでしょうか？？

新玉葱を楽しむランチ

同じ新玉葱でも、切り方を変えて調理することで、違う食味が得られて、楽しいです。
週末に買い置きされたパンを消費します（苦笑）。勿体ないお化けとの、おいかけっこです（笑）。このほかには、みかんと紅茶で。いただきます。
ヤマザキのシールを集めるの、楽しいらしいです…（苦笑）。


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新玉葱から２品作る

こんにちは。週末に届いたオイシックスの中に、新玉葱がありましたから、簡単に２品を作りました。
■新玉葱のサラダ
新玉葱は繊維を絶つ向きに薄切りし、ガーゼで包み、さっと揉み洗いする。ルッコラ、トマトと盛り合わせ、花鰹、醤油僅か＋エクストラ・バージン・オリーブ油で。

■新玉葱のそのままスープ
新玉葱は繊維の向きに櫛形切り、倍に薄めたチキンブイヨンで、あくをひいて、ことこと煮る。わずかの塩だけで調味する。

どちらも優しい味と香を、楽しみます。パセリはベランダから調達しました（笑）。


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ダッシュの平日

おはようございます。週末に増えたパン達を、消化する（笑）朝食にしました。野菜ジュース、ルッコラ＆ツナサラダと共に。


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花見を先取る７：デザート

■和菓子仕立ての抹茶と五色豆、アイスクリームは桜のジュレを添えて
和のテイスト、私にはちょっと甘すぎでした…（苦笑）。チーズの後でしたからかな？
それでも。のんびりとした夕食になりました。ホテルの敷地内のお花見も、来週には出来そうな蕾の色付きでした。楽しみです。さ、一週間、頑張ります（笑）。
■舞浜・鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）

花見を先取る６：焼きチーズ

■香ばしい焼きチーズ
オーダーして、鉄板で焼いてもらいました。焼き具合にグラデーションがつけてあり、香ばしさも歯ざわりも違って、楽しめました。


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５：パエリアだって和ごはん

■正しい和のごはん仕様（笑）
一見、茸ごはんに見えますが、香ばしいパエリア。具だくさんの味噌汁に、さっぱり京漬物で。正しい和のごはんスタイル（笑）で、嬉しいです。

花見を先取る５：しらかみ茸

■しらかみ茸のパエリア
ハガマで各卓ごとに炊いてくれるご飯は、昨夜はしらかみ茸を使ってくれました。
こちらのレストランでは、食材を籠にもって、お客様に供覧しています。昨夜、入店時に、よい香のしらかみ茸を、嬉しく手に取って見ていたのを、ギャルソンがキッチンに伝えてくれての、サプライズご飯になったようです。
コンソメでパエリア風に炊き上げて、香りよいごはんになっていました。


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花見を先取る４：かづさ和牛

■かづさ（上総）和牛の鉄板焼き
こちらのレストランは千葉県の地産地消をすすめているとのことで、今回のお肉は、かづさ和牛。レア感が美味しいお肉でした。


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先取る３：海老接近

取り分けてみると。明るく輝く白い身と、ハナッコリーの緑が、好対照でした。白さが輝くのは、春の特権ですね（笑）。