和風のカルボナーラ

こんばんは。冷たい雨の夜になりました。なんだか、しっかりした味のものが、食べたくなりました。
しっかり重めのカルボナーラにしましょう…。あっとぉ～ベーコンは朝、使っているから、食材が重複します（笑）。
ベーコンを、ツナと刻みマッシュルームに変えました。ほんの少し、隠し味に醤油を垂らしてから、後の行程は、いつものカルボナーラと一緒です。今日は確信犯で、分葱をたっぷり盛りました。

うん♪卵とツナ、あいました♪ これは有り！です（にっこり）。


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ご飯を減らした、おまけ付

ランチには、鶏から揚げ定食があったからか、疲れてみえると心配された（笑）からか、美味しい鶏から揚げも二つ、味わうことができました。嬉しいです。このくらいが、よいですぅ（苦笑）。
食後のコーヒーを楽しんで。さ、元気充填できました。

肉味噌と鶏はよい相性！

にしはら丼は、白いご飯に、塩味の美味しい焼鳥、鶏肉味噌、にらと豆もやしの和え物が、盛りつけられています。
肉味噌って、懐かしい。ご飯に混ぜて食べたり、おむすびにしてもらったりしたものでした。最近はそぼろや、そぼろ餡かけばかりでした。これは、復活させないといけないと思いました（笑）。


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肉味噌ご飯を懐かしむ

こんにちは。寒い昼下がり、一件目を片付けて、移動途中でランチにしました。
本日は鶏屋さんのランチ、「にしはら丼ランチ」にしてみました。
お店の名を冠した、にしはら丼、味噌汁（キャベツと油揚げ）、大根の海サラダ、冷奴に生姜、漬物二種でした。
こちらに、焙じ茶、食後にドリップコーヒーがついて、1050円は、嬉しいです。
■にしはら（東京都板橋区）


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水曜日の生活

［働く］9am/10pm
［食べる］■朝食：遠足のような朝食（写真）→6品目
■昼食：１５分で雛祭り（写真）→10品目
■夜食：がっつりチキン（写真）、おひたし、ビール→5品目
■風呂上がりに（笑）：苺、ヨーグルト→2品目

［今日は何品目？］6＋10＋5＋2－重複分1（トマト）＝22品目

［今日の食出費］455円（苺、しらたき、きゅうり）。オイシックスが到着しました（牛乳、豆腐、しらす、卵、漬け鮭、インカの目覚め、玉葱、キャベツ、トマト、ハナッコリー、アボガド等）。外食費は別途集計しています。

がっつりチキン（苦笑）

おはようございます。昨夜は夜遅くに、元気のでる一皿を食べました。
鳥モモ肉、ジャガ芋、トマト、レモンからなる料理で、全体にラム酒のうま味がまとめていました。
鳥モモ肉をフランベして、ジャガ芋とオーブンにて焼き、最後にトマトとレモンとラム酒と塩胡椒をあわせたソースで、全体を整えた、との話しでした。
大きな口で、バクバク食べる（笑）。一皿で元気補給の料理でした。


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