★飛び込み記事です★
▪️上海蟹の老酒漬け
まだ夏の名残が残るけれど、風は秋になってきた日に、親族と秋のお祝いをしました。
秋らしく、上海蟹もきてくれて！ こっくり老酒に漬け込まれて、大人の旨味をまとった蟹をしゃぶるのは、嬉しいことです。
梁シェフがお祝いに泡を添えてくださって。乾杯をしたり、蟹を噛んだり（笑）、忙しさが嬉しい時間の始まりです。
▪️中華銘菜 慶、目黒区五本木３丁目
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